Τα περισσότερα από 50 χρόνια παράδοσης και εμπειρίας της οικογένειας Βατίστα στο ψάρι είναι από μόνα τους εγγύηση ότι εδώ θα βρεις ό,τι καλύτερο βγάζει κάθε μέρα η θάλασσα. Φαγκρί, σφυρίδες, συναγρίδες, ροφοί, μπαρμπούνια που έχουν ψαρέψει το βράδυ τα καΐκια, φτάνουν ολόφρεσκα το πρωί στον Βατίστα. «Σεβόμαστε το περιβάλλον και τηρούμε την εποχικότητα και τα μεγέθη των ψαριών. Φέρνουμε ψάρια από όλη την Ελλάδα και η στόχευσή μας είναι πάντα η άριστη ποιότητα, χωρίς συμβιβασμούς» λέει ο Θοδωρής Βατίστας. Από το μαγαζί του θα προμηθευτείς νωπό ελληνικό μπακαλιάρο –ή ακόμα καλύτερα θα τον παραγγείλεις σπίτι σου (εκτός Σαββάτου και Κυριακής), όπου θα σου έρθει φρεσκοψημένος στον ξυλόφουρνο mibrasa, που είναι ο καλύτερος στο είδος του, καθώς ψήνει και ταυτόχρονα βράζει το ψάρι αφήνοντάς το ζουμερό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό. Συνόδεψέ τον με την κλασική σκορδαλιά του Βατίστα ή διάλεξε την πιο gourmet και κάπως πιο «γλυκιά» εκδοχή της, αυτή με το παντζάρι. Μπορείς επίσης να παραγγείλεις sushi που παρασκευάζεται καθημερινά από την εξειδικευμένη ομάδα του καταστήματος (delivery από Τρίτη έως Σάββατο 12:00 με 23:00) μόνο με εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες.
Βατίστας Ψάρια και Επιλογές
Αναγυρούντος 23, Βάρη, Τηλ: 210 9655902
Ανθέων 23, Γλυφάδα, Τηλ: 210 9628100
https://www.instagram.com/vatistasfish
Η ιδέα για το «Ψαράκι στη σχάρα» γεννήθηκε ως απάντηση σε μια πρακτική ανάγκη: Το ψάρι είναι μια τροφή εξίσου νόστιμη και θρεπτική, ωστόσο το μαγείρεμά του αποτελεί μια ολόκληρη ιεροτελεστία. Ακόμα κι αν το πάρεις καθαρισμένο, το ψήσιμο, η μυρωδιά σε όλο το σπίτι και το καθάρισμα που απαιτείται μετά κάνουν τη συγκεκριμένη πρώτη ύλη μια από τις πιο μπελαλίδικες. Γιατί λοιπόν να μην υπάρχει κάποιος που το κάνει για σένα; Και, κάπως έτσι, η ιδέα έγινε πραγματικότητα πριν από 4,5 χρόνια. Στο «Ψαράκι στη σχάρα» μπορείς να παραγγείλεις νωπό ή μαγειρεμένο ψάρι 7 ημέρες την εβδομάδα (το delivery δουλεύει από 12:00 μέχρι τις 16:00), αλλά και να βρεις διάφορα θαλασσομαγειρέματα. Η περίφημη μπουγιαμπέσα του, ο τηγανητός μπακαλιάρος (σερβιρισμένος με την αυθεντική σκορδαλιά που φτιάχνεται με πατάτα), κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι και τα μοναδικά μπιφτέκια πέρκας του (μπορούν να γίνουν και burger που λατρεύουν ακόμα και τα παιδιά), είναι μερικά από τα πιάτα ημέρας που θα βρεις στο ψαροπωλείο που έχει γίνει το στέκι του Άγιου Δημήτριου. Για το καθημερινό μενού αλλά και για τις τιμές μπορείς να ενημερώνεσαι καθημερινά από το site του.
Διανύοντας τον τέταρτο χρόνο της λειτουργίας του, αυτό το μοντέρνο ιχθυοπωλείο, που φημίζεται για την ποιότητά του και τις φρέσκες ψαριές από τις ελληνικές θάλασσες, προσφέρει ταυτόχρονα εστιατορικές απολαύσεις: έχει ήδη καταφέρει να γίνει διάσημο για τη βελούδινη ψαρόσουπά του -την οποία μπορείς να παραγγείλεις, όπως και όλα τα πιάτα του, στο σπίτι ή take away-, αλλά και για τον πιο γευστικό και τραγανό τηγανητό μπακαλιάρο που έχεις δοκιμάσει. Το μυστικό του; Το ξεχωριστό πανάρισμα που επιτρέπει στην κρούστα να γίνει χρυσαφιά και τραγανή! Αξίζει επίσης να δοκιμάσεις τη γαριδομακαρονάδα (που κοστίζει μόλις 7 ευρώ), το ιδιαίτερο κριθαρότο θαλασσινών, τα φιλέτα ή σουβλάκια ψαριού με ψητά λαχανικά και πολλά άλλα. Εκτός από τα πιάτα ημέρας, στο μενού θα βρεις και διάφορες σαλάτες –όλες δικής τους παραγωγής, φτιάχνονται την ίδια μέρα στη μικρή μα θαυματουργή κουζίνα της «Θάλασσας». Εναλλακτικά, μπορείς απλώς να διαλέξεις το ολόφρεσκο ψάρι σου και να ζητήσεις να στο ψήσουν ή να στο τηγανίσουν επιτόπου, με 2 ευρώ μόνο επιβάρυνση το κιλό. Το delivery λειτουργεί καθημερινά μέχρι τις 5.30 το απόγευμα (τις Κυριακές μέχρι τις 4.30).
Το νότιο κατάστημα της γνωστής αλυσίδας ιχθυοπωλείων βρίσκεται στο Παλαιό Φάληρο και καθημερινά φέρνει φρέσκα ψάρια και θαλασσινά – αλλά παράλληλα τα ψήνει, τα τηγανίζει και τα μαγειρεύει και τα παραδίδει με ένα τηλεφώνημα στο σπίτι σου. Οι τιμές είναι προσιτές και για όποιο νωπό ψάρι διαλέξεις δεν υπάρχει επιπλέον επιβάρυνση για το ψήσιμο. Εκτός από τις πατάτες φούρνου, που θα βρεις καθημερινά στο μενού του, υπάρχουν και πιάτα ημέρας όπως σουπιές με σπανάκι ή γιουβέτσι γαρίδας. Το delivery λειτουργεί καθημερινά 10:00 – 16:30.
Ιχθυοπωλείο αλλά και ταβερνάκι που σερβίρει κάθε λογής ψαρομεζέδες, βρίσκεται στην Άνω Γλυφάδα και φημίζεται όχι μόνο για τα φρέσκα θαλασσινά του αλλά και για το φιλικότατο σέρβις του. Εδώ, θα συνοδέψεις τα θαλασσινά με χόρτα, παντζάρια και άλλα πιάτα για τη μέση. Αν πάλι προτιμάς να φας ψάρι στο σπίτι, μπορείς να διαλέξεις ό,τι θέλεις από το ψαροπωλείο και να ζητήσεις να στο φέρουν ψημένο σπίτι σου. Το ίδιο ισχύει και για τα πιάτα της ταβέρνας, από τις σαλάτες μέχρι την ψαρόσουπα ή τη γαριδομακαρονάδα. Η επιβάρυνση για το ψήσιμο των νωπών ψαριών είναι 2,5 ευρώ το κιλό και το delivery δουλεύει από Δευτέρα μέχρι και Κυριακή από τις 12:00 μέχρι τις 17:00 (το ιχθυοπωλείο κλείνει στις 18:00).
Πηγή: notia24.gr
Απο newsattica
Απο newsattica
Απο newsattica
Απο newsattica
